ブルゴーニュ アリゴテ 2022DM.Monette Bourgogne Aligote 2022フランス ブルゴーニュ アリゴテ 12.5% 白ワイン ワイン wine ドライ 格安購入可能商品
輝きのある明るいイエロー。アカシアの花の香り。アリゴテらしいフレッシュな青りんごや柑橘類、複雑さ。木樽熟成由来の丸み、さわやかで長い余韻も楽しめる。ヴィンテージ：2022
生産国：フランス
産地：ブルゴーニュ
品種：アリゴテ100%
アルコール度数：12.5%
味わい：ドライ
適正温度：6～8
醸造方法：2009年（公式的には2010年）から有機栽培。2013年エコセール認証取得。ドメーヌ周辺にある3箇所のアリゴテ畑から、葡萄樹齢は65歳から100歳まで。 ぶどう樹を守るため、畑仕事の大部分は機械を使わず手仕事。 収量は低く: 25hl/ha、手摘み。選果後、8で24時間の低温浸漬。500Lの古樽でアルコールとマロラクティック発酵。澱とともに古樽で8か月、タンクで2か月熟成。軽く濾過をして瓶詰。相性の良い食材：カルパッチョや、ジャンボン・ペルシエなどの前菜
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