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【クール配送】ドメーヌ・オーディフレッドトゥ・サンプルマン [2023]750ml (赤ワイン) 公式購入

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『【クール配送】ドメーヌ・オーディフレッドトゥ・サンプルマン [2023]750ml (赤ワイン) 公式購入』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-c32a2461d9から出品され、468の入札を集めて12月18日 09時 17分に、2,933円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は2,933円でした。長崎県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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長らく近所の人に販売したり自家消費していたものを、遂に公式リリースしたヴォーヌ・ロマネの地酒！

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら(別の人がリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別の人がグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当。これが正しい情報です)、時折醸造にも携わっていたエースでした。2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。

そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しており(なにしろ本人ですので)、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。

「トゥ・サンプルマン」は、フラジェ・エシェゾー村内0.3haの区画で、ガメイ70%、ピノ・ノワール30%のブレンド。平均樹齢60年のVV。収量は50hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。長らく近所の人に販売したり自家消費していたものを、2022年ヴィンテージより公式にリリースしたものです。作品名の「トゥ・サンプルマン」は「まったくシンプルに」という意味です。

テクニカル情報
栽培：リュット・レゾネ栽培。殺虫剤は一切使用しない。
醸造：除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

Domaine Audiffred Tout Simplement
ドメーヌ・オーディフレッドトゥ・サンプルマン
生産地：フランス
原産地呼称：VIN DE FRANCE
ぶどう品種：ガメイ70%、ピノ・ノワール30%
アルコール度数：13%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

Henri Audiffred / オーディフレッドアンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別の人がリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別の人がグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当。これが正しい情報です）、時折醸造にも携わっていたエースでした。2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しており（なにしろ本人ですので）、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。それが、それぞれのテロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。醸造は「できるだけ手をかけずナチュラルに」。オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。2023年10月7日オーディフレッドを訪問しました！